Nachtelijke Spierballen – ofte hoe succes groter wordt als je het deelt

Zo makkelijk..  chocolade en boter in huis ..  geen mixer nodig , alles maar bijéén kappen..

Zo geliefd..  EN er kunnen er véél tegelijk van eten !

Vooral goed voor een zondagavondse ‘vergeet je de traktatie voor morgen niet ?”

Voorbije weekends had ik dus een laatavond_hobby,

Eentje waarbij biceps en triceps wel bij varen

(als je tenminste kan inhouden bij het eten, want weze gewaarschuwd..

deze brownie wordt beter als je hem een dagje laat staan, maar dat is in de praktijk zéér moeilijk aan te tonen )

Het recept is geperfectioneerd voor mijn ‘neem overal mee naar toe met deksel’ bakvorm van 25-38 cm, maar kan je ongetwijfeld herschalen naar je eigen bakplaat.

420 gr bittere chocolade (1/2 fondant + 1/ 2 melk)
420 gr boter
6 eieren
360 gr cassonade suiker
240 gr bloem

Bekleed een rechthoekige bakvorm met herbruikbaar bakpapier.

Smelt de boter en de chocolade op een lage stand in de microgolf.
Klop in een andere kom de eieren los, samen met de suiker.
Meng langzaam het chocolademengsel met de eieren en voeg de bloem toe door ze erin te zeven.

Probeer bij het mengen niet te hard te roeren maar eerder met lange halen alles onder elkaar te ‘plooien’. Als je zin hebt, amandel-essence, gehakte pecan-noten , witte chocolade,…  laat u maar gaan !

Giet tenslotte het mengsel in een beboterde bakvorm en bak 25-30 minuten op 180°C. laat goed afkoelen voor je ze in stukjes snijdt.

Beetje (of voor de kids: overvloedig)  bloemsuiker op strooien en klaar !

Voor de liefhebbers, vooral lekker met de noten !

Ga heen en vermenigvuldig u !

De complimenten over de lekkerste brownie vliegen je om de oren, en meteen is de sint/paas/.. chocolade voorraad geliquideerd !

Zelf ga ik even passen.. 4 weekends na elkaar.. hét succes eist zijn tol.