De héérlijkste platte kaas taart ever

Een onfeilbaar familie recept, de platte kaas taart !!

ingrediënten plattekaastaart:
1/2 liter melk
4 eierdooiers
300 gr suiker
1, 5 kg magere platte kaas
1 liter room
6 grote blaadjes gelatine of 12 kleine
40 gr maïzena

voor de makkelijkheid gedeeld door 2:
250 ml melk
2 eierdooier
150 gr suiker
750 gr magere platte kaas
500ml room
3grote (of 6 kleine) blaadjes gelatine
20 gr maïzena
Werkwijze:
– eerst de gelatine in koud water te weken zetten
– 1 grote kookpot nemen de melk, de dooiers, de fijne suiker en de maïzena in doen
– stevig kloppen tot je lichtgeel luchtig mengsel begint te koken/dikken
– af het vuur nemen, de uitgeknepen gelatine blaadjes toevoegen
– platte kaas toevoegen
– opgelopte room toevoegen

Zo goed gelukt en toen barstte de bodem uit de kom! #AIAI #daargaathetdessert

A post shared by liesbesth (@liesbesth) on

Zo simpel sèh ! En dan enkele uurtjes in de frigo zetten en wachten (normaal gezien de pot omdraaien en ontvormen) Lekker in laagjes met verkruimelde zandkoekjes of met gemengd fruit ( het sap gedikt met puddingpoeder)

Nog rode bessen

A post shared by liesbesth (@liesbesth) on

of met rode bessen (en coulis)

Beste dessert ever! Lise, op uw gezondheid !

A post shared by liesbesth (@liesbesth) on

of aardbeien

of frambozen…

Op 24 mei was er een communie feest en deed ik ‘een specialleke’
geïnspireerd door Jeroen’s Mousse met frambozen, plattekaas, zandkoekjes en meringue mengde ik de frambozencoulis deze keer onder de platte kaas en kreeg een heerlijk rozige platte kaas taart .. ook zeer de moeite !!
DSC_0422

Advertenties